Cellule de refroidissement rapide / cellule de surgélation rapide SKF 5 GN 1/1 PLUS

Dimensions extérieures :

Largeur : 750 mm

Profondeur : 863 mm

Hauteur : 954 mm

Dimensions intérieures :

Largeur : 646 mm

Profondeur : 422 mm

Hauteur : 406 mm

Plage de température :

à 38 °C UT et 60 % HR : refroidissement rapide de +90 à +3 °C Cat 38 °C UT et 60 % HR : surgélation de +90 à -18 °C

Réfrigérant : R-452A

Puissance connectée : 1070 W / 230 V

Appareil multifonctionnel, auto-refroidi (prise non incluse) 

pour le refroidissement rapide, la congélation rapide, la décongélation, la fermentation ou l'interruption de la fermentation et la cuisson à basse température 

extérieur et intérieur CNS 1.4301 (monostructure) 

Capacité de refroidissement rapide (+90°C à +3°C) : 23 kg de marchandises / cycle 

Capacité de surgélation (+90°C à -18°C) : 16 kg de marchandises / cycle 

Le refroidissement rapide commence immédiatement après l'introduction des produits, qui sont chauds jusqu'à +90 °C. 

Contrôle intuitif avec écran de 7 pouces 

Refroidissement rapide / surgélation rapide : 3 modes différents : saisie manuelle du temps, fonction minuterie avec cycles prédéfinis, cycle en cascade (permet le réglage de différentes températures à cœur pour différents produits au cours d'un cycle lors de l'utilisation de plusieurs capteurs de température à cœur) et fonction de démarrage rapide pour le mode favori, cycle spécial pour tuer les germes dans le poisson cru 

Cuisson à basse température / décongélation / fermentation / interruption de fermentation : divers cycles et programmes préréglés, contrôle de l'humidité par nébulisation ultrasonique, fonction maintien au chaud 

Interface USB pour la lecture de toutes les données pertinentes HACCP 

générateur d'ozone intégré pour une désinfection parfaite de l'intérieur 

isolation à économie d'énergie 

Porte avec cadre chauffant, charnière de porte à gauche, joint(s) magnétique(s) facilement remplaçable(s) 

programmes de refroidissement à température contrôlée par le temps ou par la température à cœur 

dégivrage électrique, évacuation manuelle des condensats 

Intérieur avec bords arrondis pour un nettoyage facile 

Cadre avec rails de support pour bacs / plateaux / grilles GN 1/1

ou plaques / grilles EN 600 x 400 mm 

standard avec capteur de température à cœur chauffant à 3 capteurs 

standard avec 4 pieds réglables en hauteur

Fabricant : NordCap 

Modèle : SKF 5 GN 1/1 PLUS