Bruttopreis: 29,95 EUR
Kreative Tortenideen – Ein Genuss bis zum letzten Krümel!
Wundervolle Torten für jeden Anlass. Über 40 Tortenideen und 150
Rezepte für Teige, Massen, Cremes und mehr vom “Das große Backen”-
Juror
In „Tortenmanufaktur“ widmen sich Spitzenpatissier Christian Hümbs, bekannt aus der Sendung Das große Backen , und Konditorin Johanna Behrends der Königsdisziplin des Backens: der Herstellung von Torten. Mit über 40 atemberaubenden Tortenideen und 150 Rezepten für Teige, Cremes, Füllungen und mehr, bietet dieses Buch alles, was das Herz von Backliebhabern höherschlagen lässt.
Was erwartet Sie in „Tortenmanufaktur“?
- Über 40 einzigartige Tortenideen: Von Maronenschaumtorte mit Apfel-Birnen-Confit bis zum neu interpretierten Bienenstich – ein Highlight für jeden Anlass.
- 150 Rezeptkomponenten: Teige, Massen, Cremes, Fruchtfüllungen, Nüsse und Aromen – kombinieren Sie diese Elemente zu Ihren eigenen Kreationen.
- Profi-Tipps: Schritt-für-Schritt-Anleitungen und hilfreiche Tricks zu Dekoration, Zubehör, und wichtigen Handgriffen machen selbst anspruchsvolle Torten gelingsicher.
- Expertentricks: Tipps zur Resteverwertung, Haltbarkeit und Variationen, um Reste sinnvoll zu nutzen und das Beste aus jedem Rezept herauszuholen.
Für Anfänger und Profis: Dank der klaren Anleitungen und detaillierten Hilfestellungen ist dieses Buch ideal für Hobbybäcker*innen, die sich an außergewöhnliche Kreationen wagen möchten. Von Grundlagen bis zu anspruchsvollen Techniken – dieses Buch liefert alle Werkzeuge, um in die Welt der Tortenkunst einzutauchen.
Über die Autoren:
- Johanna Behrends: Die Konditormeisterin lernte das Handwerk im Familienbetrieb, eröffnete ihr eigenes Café in Berlin und führt heute die Familientradition weiter. Ihre Erfahrung fließt in alle Rezepte dieses Buches ein.
- Christian Hümbs: Einer der besten Patissiers Deutschlands und mehrfach als „Patissier des Jahres“ ausgezeichnet. Bekannt als Juror von Das große Backen , teilt er in diesem Buch sein Expertenwissen und inspiriert zu kreativen Backwerken.
Ein Meisterwerk der Backkunst: „Tortenmanufaktur“ vereint traditionelle Handwerkskunst mit moderner Kreativität. Mit stimmungsvollen Fotos, praktischen Tipps und Inspirationen für jeden Anlass ist dieses Buch ein unverzichtbares Werk für alle, die Torten lieben und selbst gestalten möchten.
Machen Sie jede Feier zum unvergesslichen Genuss! Mit „Tortenmanufaktur“ zaubern Sie beeindruckende Kunstwerke, die nicht nur optisch, sondern auch geschmacklich begeistern. Lassen Sie sich inspirieren und entdecken Sie die Freude am Backen neu!