Bruttopreis: 38,00 EUR
Ottolenghi Comfort - Rezepte, die du lieben wirst
Yotam Ottolenghi und sein kongeniales Küchenteam widmen sich in ihrem neuen Kochbuch dem "Comfort Food" und liefern inspirierende Gerichte, die nach Zuhause und Geborgenheit schmecken.
Für Ottolenghi Comfort haben Yotam Ottolenghi und seine drei Mitstreiterinnen Helen Goh, Verena Lochmuller und Tara Wigley Kindheitserinnerungen, persönliche Erfahrungen und Reiseeindrücke mit über 100 unwiderstehlichen Rezepten verwoben.
"Comfort Food" bedeutet für jeden etwas anderes, doch zeichnen alle Gerichte mit diesem Label ein Gefühl von Nostalgie, Vertrautheit und besonderen Genuss aus - und in diesem Fall mit dem bestimmten Ottolenghi-Twist. Das macht die Gerichte in diesem Buch "zugleich anheimelnd und originell, vertraut und neu, bewährt und spannend",
wie das Ottolenghi-Team selbst verrät.
Eine Schüssel Pasta wird so im Handumdrehen zu Orecchiette mit karamellisierten Zwiebeln, Haselnüssen und knusprigem Salbei, eine wärmende Suppe zu Käse-Brot-Suppe mit Wirsing und Cavolo Nero, und ein Teller Püree verwandelt sich in knusprige Aligot-Kartoffeln mit Lauch und Thymian. Von Eiergerichten über Suppen, Gebratenes und Wohlfühlgemüse bis zu Eintöpfen und Currys, Nudel- und Reisgerichten, Pies und natürlich süßen Sachen finden sich hier für jeden Geschmack Gerichte zum Genießen und Wohlfühlen. Die Rezepte in Ottolenghi Comfort sind eine Feier des guten Essens, des Kochens zu Hause und des Zusammenseins mit Familie und Freund
Über den Autor:
Yotam Ottolenghi ist Kochbuchautor und Chefkoch des Restaurants NOPI. Er schreibt eine wöchentliche Kolumne im Magazin The Guardian's FEAST und hat zahlreiche Bestseller-Kochbücher veröffentlicht. Die Bücher des Israeli mit deutscher und italienischer Großmutter haben sich in Deutschland schon über 2 Millionen Mal verkauft. In seiner Wahlheimat London betreibt Yotam Ottolenghi mehrere Delis und Restaurants, die zu den Kultadressen der britischen Hauptstadt zählen. Ob als Gast in seinem Deli oder als Follower seiner Kreationen auf Instagram: Seine Fans sind verrückt nach den Rezepten von Yotam Ottolenghi, weil er das Spiel mit den Aromen einfach perfekt beherrscht.